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Natillas al Pistacho

helado dukan
  • Preparación: 5 min.
  • Tiempo de cocción: 30 min.
  • Tiempo de refrigeración: 2 h.
Ingredientes:(8 vasitos)

  • 1 litro de leche desnatada.
  • 6 huevos.
  • 2 cucharadas soperas de aroma de pistacho.
  • 4 cucharadas soperas de edulcorante líquido.
  • 1 cápsula llena de granos de cardamomo blanco.
  • 5 gotas de colorante azul.
  • 2 gotas de colorante amarillo.
Preparación:

  • Retira la rejilla del horno y precaliéntalo a 150°C.
  • Pon la leche a hervir en una cacerola con los granos de cardamomo.
  • Déjala reposar durante quince minutos.
  • Entretanto, echa los huevos en un cuenco y bátelos con unas varillas.
  • Añade el aroma de pistacho, el edulcorante, y mezcla.
  • Añade la leche caliente que dejaste reposar previamente, batiendo bien.
  • Termina con las gotas de colorante y mezcla de nuevo.
  • Coloca los vasitos en la rejilla y vierte en ellos la preparación.
  • Hornea 30 minutos a 150°C.
  • Después, deja enfriar a temperatura ambiente y a continuación conserve 2 horas en frío..
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