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Muffins con corazón de chocolate (Dukan)

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  • Preparación: 10mn.
  • Tiempo de cocción: 30mn.
  • Para 6 personas.
  • Tolerados: esta receta contiene 2 tolerados: maicena y Dukancilla.
Ingredientes

  • 4 huevos.
  • 12 cucharadas soperas de salvado de avena.
  • 3 cucharadas soperas de leche en polvo desnatada.
  • 4 cucharadas soperas de queso batido 0%.
  • 1 cucharadas soperas de edulcorante liquido.
  • 3 cucharadas soperas al ras de Maicena (tolerado).
  • 1 sobre de levadura.
  • 1 gotita de aroma de chocolate con leche.
  • 6 cucharadas soperas de Dukancilla.
  • De 1/2 a 1 cucharadita de café de aroma de queso de cabra.
Preparación:

  • Mantener la crema de cacao para untar en la nevera hasta el momento de utilizarla
  • Precalentar el horno a 200°C
  • Separar la claras de las yemas
  • Mezclar las yemas con el edulcorante, el queso batido, la leche en polvo, la Maicena, la levadura, el salvado de avena y el aroma de chocolate con leche
  • Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas delicadamente al preparado. Rellenar cada molde de silicona con un poco de preparado y poner en el medio una cucharada al ras de Dukancilla refrigerada.
  • Cubrir con el resto de preparado y hornear 30 minutos a 180°C. Vigilar a cada 10 minutos, pues la cocción depende mucho del tipo y la potencia del horno.
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