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Churros Dukan

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  • Elaboración: 35 minutos.
  • Tiempo de cocción: 20 minutos.
  • Tiempo de reposo: 30 minutos.
Ingredientes:

  • 1/2 taza de agua.
  • 1/2 taza de leche desnatada.
  • 1 cc levadura química.
  • 2 cucharadas de maicena.
  • 4 cucharadas de salvado de avena.
  • 2 cucharadas de salvado de trigo.
  • 1 pizca de sal y de canela.
  • 1 cucharada sopera de aroma de donuts.
  • 1 cc de aspartamo en polvo.
Preparación:

  • En un bol, mezclar los salvados con la levadura y la maicena y reservar.
  • En una cacerola, poner a hervir el agua, la leche y la sal.
  • En cuanto rompa a hervir, verter de golpe la mezcla de los salvados y remover durante un buen rato hasta que la masa se “separe” de la cacerola.
  • Verter en un bol y dejar reposar al menos media hora, hasta que enfríe.
  • Añadir entonces el aroma de donuts, remover y dejar reposar.
  • Una vez que la masa está fría, poner la mezcla en una manga pastelera para hacer los churros.
  • Precalentar el horno a 200ºC.
  • Sobre una bandeja de horno, colocar una lámina antiadherente los churros e introducir en el horno durante unos 20 minutos,
  • vigilando la cocción y que no se quemen.
  • Una vez doraditos, poner en un plato y espolvorear los churros con canela y una cucharadita de edulcorante al gusto en polvo..
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